“游客朋友们，这里就是××采摘园，大家面前漫山遍野的果树就是我们接下来的战场了，一起来吧……”每年的丰收季节，辽沈大地的采摘游活动就开始了。大清早，一辆辆大巴车把左邻右舍的大爷大妈、三姑六婆成群结队地拉到郊外的采摘园。傍晚，一袋袋、一篮篮的葡萄、苹果等本地特产就来到了千家万户的果盘里。

近些年，采摘游开始流行起来。每年的十一黄金周、中秋等节假日里，红火的采摘经济醉了游人，乐了农户。殊不知，采摘形式的出现，却与产自辽宁的一种水果有着千丝万缕的情缘。对，就是咱们辽宁的——寒富苹果。

咱们今天说的这个辽宁特产，没有悠久的历史，也没有美丽的传说，它只有短短的四十年历史。寒富苹果是沈阳农业大学于1978年，以抗寒性强而果实品质差的东光为母本，与果实品质极上而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。通俗点说，咱们的寒富苹果是科学家们通过精挑细选其父母，集父母的长处而孕育出来的最适合咱东北气候特点，又符合咱东北老百姓口味的“特产”。

东北的口味

寒富苹果是在红富士苹果的基础上研究出来的，其实也是红富士苹果的一种，寒富苹果的种植地区基本上都是在辽宁地区。这种苹果的好处是个儿大，水分足，色泽艳丽，但是甜度稍低，可咱东北人讲究的就是个儿大量足，太甜的反而不适合咱们的口味呢！

寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。单果平均重250克以上，最大单果重已达900克，是目前苹果当中单果重最大品种之一。其果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上乘，耐贮性强。

顽强的生命力

东北人个个都是冰天雪地里长大的，东北汉子有着坚韧不拔、吃苦耐劳的豪迈性格。东北人培育出来的寒富苹果也在骨子里被赋予了这种特点。寒富苹果的果树树冠紧凑，枝条节间短，短枝性状明显，再生能力强，以短果枝结果为主。早果性强，定植后第二年见花，第三年即有产量，第四年株产即可达到20公斤，适应于密植栽培。尤其抗寒性明显超过其他同类品种。寒富苹果树势强健，不像富士那样娇生惯养，“弱不禁风”。基于以上优势，虽然仅经四十来年的推广，寒富很快就在市场上抢了风头。

记得1994年 1月份平均气温为-12.8℃，1997年 1月份平均气温为-13.08℃，寒富苹果均无冻害表现。1999年冬季，沈阳地区突然降温，昼夜温差达12℃～ 16℃，零下20℃以下低温持续31天。大量的农产品受到了冰雪的侵袭，有着咱东北血性的寒富苹果却顽强地挨过了那年的寒冬。

寒富苹果在沈阳的采收期在10月初，辽宁南部在10月上中旬就可以采收，并具备了该品种固有的风味，比红富士苹果早熟20天以上，可以供应中国的传统节日中秋节和国庆节的市场。种植面积的扩大，适应环境的生长特征，如今辽宁已是漫山遍野的果树，开头红红火火的采摘那一幕，寒富苹果当之无愧是最大的功臣。

寒富第一乡

寒富苹果是辽宁省新民市特产。新农村乡素有“辽宁省寒富苹果产业第一乡”的美称，新农寒富苹果，果实酸甜可口、芳香扑鼻、风味优美，富含糖、酸、果胶、钙、铁、磷以及多种维生素，耐贮性极强，在一般土窖内贮藏8 个月，不皱皮，不变质。

20年前，老百姓就开始以新农寒富苹果打入市场，2005年寒富苹果都写进新民市志了！目前，“新农寒富苹果”已经成为东北市场的主打品牌，远销福建、广西、云南、山东、河北、内蒙古和东北三省等地区。因为新农寒富苹果产量高，外观美，果质好，达到了绿色无公害标准，具有独特的诸多优点，所以深受广大消费者的欢迎，慕名前来采摘、馈赠亲友礼品等都选择新农寒富苹果。新农寒富苹果价格比其他地区的高，农民得到的实惠多。新农寒富苹果知名度很高，是中国寒富苹果之乡。

从2014年起，沈阳市人民政府、新民市人民政府每年都在新农村镇举办新农寒富苹果采摘节及系列活动。

新农寒富苹果知名度很高，中央、辽 宁、沈 阳、新 民电 视台，报纸、杂志、辽宁年鉴、新民市志，人民网、新华网、北京时间、中国网等都有报道。新农寒富苹果已获批国家质检总局地理标志产品保护产品、国家工商总局商标局注册新农寒富苹果地理标志证明商标，成为辽宁省名牌农产品、农业部全国名优特新农产品，并积极申报省、市著名商标认定，新农寒富苹果品牌在全省乃至全国都叫得响。

文章来源：《商业故事》 网址: http://www.sygszzs.cn/zonghexinwen/2020/0720/387.html